Descrizione
Il Giuggiolo è una pianta dal portamento arbustivo del genere Ziziphus appartenente alla famiglia delle Rhamnaceae. Le origini dell’albero sono asiatiche, in particolare dell’India e della Cina Meridionale, dove la sua estrema dolcezza gli è valso il soprannome di dattero cinese. Il giuggiolo è un albero esteticamente bello e molto resistente anche ai terreni più poveri e ai climi più siccitosi, che raggiunge al massimo un’altezza di circa 5 / 6 metri. La pianta di giuggiolo ha una crescita molto lenta ma è assai longeva: basti pensare che in Cina sopravvivono ancora oggi giuggioli millenari.
